Описание

Ножи Цептер с пластиковыми ручками (6пр.)

Артикул:  LZ-102-PH

Ножи Цептер обладают повышенной твердостью благодаря более высокому содержанию углерода, молибдена и ванадия.

От обычных ножей их отличает в несколько раз больший срок эксплуатации. Что очень важно, благодаря твердости стали, эти ножи значительно медленнее тупятся, и их заточку можно производить гораздо реже по сравнению с обычными ножами.

Ножи Цептер, благодаря своей практичности и совершенной форме, придутся по душе и профессиональным поварам, и любой домохозяйке, ценящей качество, надежность и долговечность.

Размеры (LZ-102-PH.):

•    Нож для чистки овощей 3,8"/ 9,7 см

•     Многоцелевой нож 5,5"/ 13,9 см

•     Разделочный нож 8,5"/ 21,7 см

•     Шеф-нож 8,7"/ 22 см

•     Нож для хлеба 9.3"/ 23,7 см

•     Мусат 8,1"/ 20,5 см

Уход за ножами

•    Отдельные пищевые кислоты (лимон, горчица, кетчуп) могут привести к коррозии ножей, поэтому необходимо всегда мыть нож сразу после использования.

•    Рекомендуем после каждого использования мыть ножи под струей теплой воды без использования абразивных чистящих средств, а затем тщательно вытирать.

•    Не рекомендуется мыть ножи в посудомоечной машине, так как лезвие во время мытья может касаться других столовых приборов, кастрюль и сковород, а это может привести к появлению зазубрин на лезвии.

•    Не рекомендуется резать на твердой поверхности. Непригодными являются доски из металла, керамики, твердых сортов пластмасс. Самая оптимальная поверхность - дерево.

•     Недопустимо использование ножей не по назначению. Нож должен только резать.

•    Для выравнивания режущей кромки клинка и заточки используйте специальное приспособление - мусат. При заточке нож должен быть чистым. Не точите нож с зубчатым лезвием.

•    Храните ножи в специальных подставках в целях безопасности и предотвращения повреждения лезвий.

Мусат.

Мусат предназначен для выравнивания режущей кромки клинка и для восстановления остроты лезвия. Мусат имеет твердость сравнимую с твердостью лезвия ножа или несколько большую.

При выравнивании нож следует держать под углом примерно в 25 градусов к мусату. Усилие, прикладываемое к паре нож/мусат не должно быть большим, так как нет задачи снять металл (заточить). Режущая кромка восстанавливается путем отгибания на первоначальное место. Использование мусата позволяет длительное время поддерживать нож в рабочем состоянии, без заточки. А именно заточка изнашивает нож, снимая часть металла с клинка и сокращает срок жизни инструмента.

Дополнительно к ножам Цептер Вы можете приобрести металлическую подставку (LZ-150, удобная, стильная, необходимая в каждом доме подставка для ножей, изготовленная из стали Хром-Никель 18/10, гарантирует ее долговечность. В подставке легко размещаются 5 ножей и мусат, ведь ножи должны быть всегда острыми, находиться в безопасном месте и, конечно, быть под рукой).

Картинки

Сопутствующие товары

Отзывы

Отзывы:

Автор: Татьяна Булахова 16.06.2009

Оценка:

Пользуюсь ножами уже 14 лет ,это мои самые любимые ножи. Очень удобная ручка , лезвие острое - легко затачиваемое, такое впечатление ,что они сами режут.