Время подготовки продуктов - 20 мин. Время приготовления - 40 мин.

400 г картофеля, 400 г свежей капусты, 3 свеклы среднего размера, 2 репчатого лу­ка, I большая или 2 средние моркови, 100 г масоли, 100 г маслин, 40 г (или 100 г свежих) грибов сушеных, 2 ст. ложки масла растительного, 1 лимон, 3 помидора (100 г томат-пасты), зелень тушеная, соль, сметана.

1. Предварительно в «Zepter»-посуде сварить отдельно фасоль и грибной бульон 2-2,5 л.

2. Картофель порезать дольками. Капусту, морковь, лук - соломкой, сложить в посуду 5,5 л, добавить масло, закрыть крышкой и на маленьком огне довести стрелку термоконтроллера до середины зеленого поля.

3. Убрать с плиты, чтобы содержимое хорошо потомилось. Между тем потушить свеклу с помидорами, нарезанными кубиками, или с томат- пастой, натереть на терке половину
лимона вместе с кожурой. За это время стрелка термоконтроллера дойдет до красного поля, а потом вернется на середину зеленого.

4. Открыть крышку и положить приготовленную смесь, а также фасоль, маслины, лавровый лист, перец горошком и залить горячим грибным бульоном с грибами.

5. Вновь довести стрелку до конца зеленого поля, и через 10-15 минут борщ готов.

Его можно подавать горячим или холодным, со сметаной и зеленью.